Überbackene Smashed Potatoes

Knusprig-cremige Kartoffelhappen

Zutaten:

Kartoffeln
Camembert
Preißelbeermarmelade
geriebener Käse
Gemüse & Kräuter nach Wahl

Zubereitung:

  • Kartoffeln gut waschen und in gut gesalzenem Wasser halb gar (nicht weich!) kochen
  • Kartoffeln abgießen und auf einem Backblech verteilen
  • Mit einem Glas jede Kartoffel zerquetschen und nach Wahl belegen
  • ca. 15 min bei 180°C im Backofen backen
  • Tipp: wer es besonders knusprig mag, kann die Kartoffeln vor dem Belegen mit etwas Öl bepinseln