Zutaten für 4 Portionen:
1 kleine Gurke
500g ungesüßter, griechischer Joghurt
Salz, Pfeffer
Spritzer Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
1EL Öl
Tipp: leichter bekömmlich, wenn der Knoblauch im Öl angebraten wird
Zubereitung:
- Knoblauch hacken und evtl. in Öl anbraten
- Gurke raspeln, mit Salz bestreuen und ca. 10 min ziehen lassen
- Gurkenwasser abgießen
- Knoblauch & Öl zur Gurke geben, mit Joghurt und Zitronensaft vermischen
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Tipp: Schmeckt gut als Dip beim Grillen oder zu Ofengemüse