Saure Möhrchen

Leckere Möhren in süß-saurer, cremiger Soße

Zutaten:

500g Möhren
1 Zwiebel
1 kleine Knoblauchzehe
etwas Öl
125ml Gemüsebrühe
125g Schmand
2 EL Essig
1 EL Zucker
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  • Möhren waschen, schälen und in ca. 1-2cm große Scheiben schneiden
  • Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein würfeln und mit etwas Öl anschwitzen
  • Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Möhren dazu geben
  • 10-15 Minuten garen
  • Die restlichen Zutaten verrühren und mit den Möhren vermengen
  • Beliebig garnieren und servieren