Orientalischer Paprika-Dip

Würziger Dip nach mit orientalischer Note (Muhammara) 

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Zubereitung:

• Backofen auf 225°C Ober-/Unterhitze vorheizen
• Paprika vierteln, mit der Schale nach oben auf ein Backblech legen (oberste Schiene) und solange backen, bis die Schale verbrannt ist (ca. 25-30 Minuten)
• Abkühlen lassen und Schale abziehen
• Währenddessen Walnüsse mit der Hand zerbröseln und in einer Pfanne ohne Öl rösten
• Alle Zutaten in einen Mixer geben und so lange mixen, bis eine homogene Masse entsteht
• Tipp: Um Energie zu sparen, schiebe das Blech mit den Paprika einfach zu einem anderen Ofengericht in den Backofen