Zutaten für 2-3 Portionen:
750g Mammoißler Drillinge
2-3 Knoblauchknollen
Olivenöl
grobes Salz
Chili
optional: Paprikapulver
Zubereitung:
- Drillinge gut waschen, abtrocknen und auch einem Backblech verteilen
- gut mit Olivenöl einreiben und würzen
- ca. 20 min bei 180°C im Backofen backen
- Währenddessen den Knoblauch schälen
- Knoblauch in ganzen Zehen zu den Kartoffeln geben, alles einmal verrühren
- Weitere 15-20 min backen
- Vor dem Servieren mit etwas Salz bestreuen
Dazu schmeckt ein grüner Salat oder Kräuterquark.