Zutaten für 4 Portionen:
400g Frischkäse Natur
100g Feta
1 Bund Petersilie
1 Ei
Semmelbrösel
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Öl
Zubereitung:
- Petersilie waschen und fein hacken
- Frischkäse und zerbröselten Feta mit der Petersilie verrühren
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken
- Ei aufschlagen und in einem Teller verquirlen
- Aus der Käsemasse Taler formen und mit Ei und Semmelbrösel panieren
- In heißem Öl goldbraun von beiden Seiten ausbacken
Schmeckt lecker zu kurz gebratenem Mangold, Spinat oder auf frischem Blattsalat.
Tipp: wer mag kann auch noch etwas kleingeschnittenen Spinat mit in die Käsemasse geben