Kohlrabi-Salat mit Äpfeln

Schneller Wintersalat

Zutaten für 2-3 Portionen:

1 kleiner Superschmelz-Kohlrabi
1 Apfel
200g Saure Sahne
Zitronensaft
Zucker, Salz
Rosinen
optional Pfeffer

Zubereitung:

  • Superschmelz schälen und grob raspeln
  • Äpfel achteln, Kerngehäuse herausschneiden und in Scheiben schneiden
  • Saure Sahne und etwas Zitronensaft verrühren, mit Zucker, Salz und ggf. Pfeffer abschmecken (die Soße sollte süß sein)
  • Soße und Gemüse mischen, anrichten und mit Rosinen bestreuen