Honig-Pastinaken

Würzig-süß aus dem Ofen

Zutaten für 2-3 Portionen:

500g Pastinaken
1 EL Honig
1 EL Öl
Salz, Pfeffer
Sonnenblumenkerne
Optional: Rosmarin

Zubereitung:

  • Pastinaken schälen und längs vierteln/achteln – je nach Dicke
  • Honig mit Öl, Salz und Pfeffer verrühren (falls der Honig zu dickflüssig ist, einfach im Wasserbad erwärmen)
  • Pastinaken mit der Marinade vermischen und auf einem Backblech verteilen und mit Sonnenblumenkernen (sowie ggf. Rosmarinblättern) bestreuen
  • Ca. 20-25 min im Ofen bei 180 Umluft rösten – nach 15 min Pastinaken einmal wenden

Dazu schmeckt z.B. Kartoffelbrei wunderbar.