Zutaten für 2 Personen:
750g Möhren
4 EL Olivenöl
2 Zehen Knoblauch
200g Joghurt
Saft einer halben Zitrone
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Knoblauch fein hacken
- Dicke Möhren längs halbieren und auf einem Backblech mit Öl, Knoblauch, Salz, Pfeffer bestreuen. Alles gut mit den Händen verteilen
- Bei 190°C für ca. 35-45 Minuten (je nach Dicke der Möhren) backen, bis die Möhren schön weich sind
- Für den Dip Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und zusammen servieren
- Tipp: Falls du Möhren mit Grün hast, kannst du das Möhrengrün wie ein Gewürz verwenden: Zerhacke es dazu und verfeinere z.B. damit den Dip
