Eingelegte Zwiebeln

Zwiebeln länger haltbar machen

Zutaten:

Ca. 250g Zwiebeln
100ml Weißweinessig
300ml Wasser
1 TL Nelken
1 TL Senfkörner
1 TL schwarze Pferfferkörner
1 TL Zucker
1 TL Salz
3-4 Lorbeerblätter
2-3 Schraubgläser

Zubereitung:

  • Zwiebeln schälen (größere Zwiebeln halbieren/vierteln) und auf die Gläser verteilen
  • Die restlichen Zutaten einmal aufkochen und den heißen Sud auf die Gläser verteilen
  • Gläser fest verschrauben
  • 1 Woche im Kühlschrank durchziehen lassen

Die eingelegten Zwiebeln sind im Kühlschrank bis zu 6 Monate verschlossen haltbar und schmecken toll zu Brot oder Gebratenem.