Bruschetta

Knusprige Vorspeise für den Sommer

Zutaten für 2 Personen:

250g Tomaten
1/2 Baguette (oder Brot nach Wahl)
1 Ast Basilikum 
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

  • Baguette in fingerdicke Scheiben schneiden. Knoblauchzehe halbieren und Brotscheiben damit einreiben und mit Olivenöl bepinseln
  • Brot bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 5-8 Minuten auf dem Ofengitter rösten (regelmäßig kontrollieren, damit das Brot nicht verbrennt)
  • Tomaten würfeln und Basilikum hacken. Den Knoblauch aus Schritt 1 fein hacken und alles mit Salz und Pfeffer mischen 
  • Die Brotscheiben mit dem Tomaten-Mix belegen